Crêpes Suzette

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Les crêpes Suzette, une recette classique, mais que l’on retrouve toujours avec plaisir! Je vous donne ici ma version.     Pâte à crêpe : 250 g de farine 1/2  litre de lait 4 oeufs 20 g de sucre 15 g de farine 5 g de Cointreau  Le zeste d’un citron bio J’ai retenu l’idée […]

Thon à l’huile…maison

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Cuisiner soi-même du thon à l’huile, des anchois, sardines à l’huile, c’est faisable et simple d’ailleurs! Mais on n’y pense pas forcément….c’est pourtant tellement bon fait maison! Voici une recette d’Alain Ducasse, sans complication, et qui, en plus, est très jolie dans sa présentation en bocal. Thon à l’huile Pour 4 personnes 4 tranches de […]

Flan d’asperges blanches au parmesan

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Cette recette d’asperges blanches, cette fois-ci, est tout aussi simple et délicieuse que la précédente. Ces flans peuvent être servis aussi bien en entrée qu’en apéritif, selon les verrines utilisées. Ici, j’ai pu faire une dizaine de petites verrines apéritives, ou 4 grosses verrines pour une entrée. Flans asperges parmesan 1 botte d’asperges blanches 2 […]