Verrines de fromage blanc de chèvre et poires

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Ca y est, j’ai reçu le livre de Laure Fourgeaud! Des recettes salées et sucrées de 16 chefs qui ont sublimé ses produits! Aujourd’hui, ce sont les verrines de Frédéric Joseph que j’ai testées : goûtées et approuvées par tout le monde! En plus, elles sont jolies! Etant du Sud, mais pas du même côté […]

Fraises fourrées crème chocolat, crème pistache ou crème pralin

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Avec le printemps, le retour des fraises! Ces variations de garnitures et de couleurs sont à accompagner de sablés ou biscuits maison! C’est frais, joli, simple, et à décliner à tous les parfums que l’on aime. Pour une quinzaine de belles fraises charnues 250 g de fromage Philadelphia (on en trouve facilement en grande surface […]