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Pois chiches grillés aux épices, pour un apéro qui change

Plus intéressant sur le plan nutritionnel que les chips en sachet ou autre, ces pois chiches donneront un air d’originalité à vos apéros.
J’ai remarqué cette recette vraiment sympa chez Florence dont j’aime beaucoup le blog.
S’il vous reste des pois chiches épicés, du midi au soir, ou du soir au lendemain, repassez-les un peu au four avant pour leur redonner du croustillant.
D’ailleurs, vous pouvez préparer votre mélange pois chiches/épices en avance, mais n’enfournez qu’au moment de les consommer, pour avoir un résultat top!

Pois chiches grillés épicés
  – 200 g de pois chiche en bocal
  – 1 cuillère à soupe généreuse d’huile d’olive
  – 1/2 cuillère à café de sel
  – 1 belle cuillère à café de mélange d’épices, selon vos goûts (cette fois, j’ai utilisé du cumin, ail en poudre, fenugrec, thym frais et cumin)

Bien égoutter les pois chiches, voire les sécher un peu au papier absorbant.
Puis, mélangez, dans un saladier, les pois chiches, l’huile d’olive et les épices.
Répartissez les pois chiches sur une plaque allant au four et recouverte d’un papier sulfurisé ou d’une toile de cuisson : veillez à ce que les pois chiches ne se chevauchent pas.
Enfournez 25 mn à 210°C, en surveillant quand-même.

 

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