Fraises fourrées crème chocolat, crème pistache ou crème pralin

Publié le Publié dans Sucré

Avec le printemps, le retour des fraises!
Ces variations de garnitures et de couleurs sont à accompagner de sablés ou biscuits maison!
C’est frais, joli, simple, et à décliner à tous les parfums que l’on aime.

Pour une quinzaine de belles fraises charnues

250 g de fromage Philadelphia (on en trouve facilement en grande surface maintenant)
190 ml de crème fleurette entière
15 belles fraises
30 g de sucre glace
1 cuillère à soupe de poudre cacao non sucré
1 cuillère à soupe de pâte de pistache
1 cuillère à soupe de pâte de pralin (trouvée chez Grand Frais)

Rincez rapidement les fraises.
Equetez-les et creusez-les avec un couteau pointu (juste un petit cône).
Retournez-les sur un papier absorbant pour les égoutter.

Mélangez le fromage Philadelphia énergiquement avec le sucre glace.
Fouettez la crème fleurette en chantilly et ajoutez-la au mélange précédent.
Divisez cette crème dans 3 bols, et ajoutez la poudre de cacao dans l’un, la pâte de pistache dans l’autre et en fin la pâte de pralin dans le dernier.

Avec une poche à douille, remplissez les fraises de chacune de vos crèmes.
Réservez au frais.
Vous pouvez aussi saupoudrer de sucre glace pour encore plus d’effet waou!

Fraises fourrées crème chocolat

 

Fraises fourrées crème pistache

 

Fraises fourrées crème pralin

 

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