Asperges vertes gratinées

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Nous sommes aujourd’hui le 20 mars, premier jour du printemps. Et pour fêter le retour des beaux jours (le soleil ne s’est pas montré de la journée, ça démarre bien 🙂 ), je vous propose une recette très simple, très rapide et délicieuse!….avec quelques primevères comestibles pour mettre un peu de couleur! Asperges vertes gratinées […]

Gâteau caramélisé à l’ananas (Demarle)

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Parmi les grands classiques de la pâtisserie, il y a la tarte aux pommes, et le gâteau à l’ananas! Chacun sa technique : ma mère en faisait un lorsque j’étais petite, en chauffant directement le caramel dans son moule Téfal. Mais, comme j’ai utilisé un moule en silicone, j’ai pris la recette originale Demarle que […]

Velouté de patates douces aux crevettes

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Un peu d’exotisme aujourd’hui, avec le velouté de patates douces aux crevettes de Babette de Rozières, tiré de son livre « le Babette book » qui regorge vraiment de plats savoureux et épicés bien-sûr! Cette recette est pour 4 personnes et ne prend qu’une petite demie-heure (cuisson comprise). Velouté de patates douces aux crevettes 1 kg de […]

Scones aux myrtilles de Rose Bakery

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Je suis fan des recettes de Rose Bakery et du style qu’elle donne à ses pâtisseries. Je vous propose aujourd’hui ces scones aux myrtilles, qui sont les scones vedettes de sa « pâtisserie/restaurant » parisienne. Pas de difficulté pour cette recette si ce n’est de travailler délicatement la pâte pour conserver forme et texture aux scones. Pour […]

Chutney de poivrons rouges et piment d’Espelette

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Cela fait pratiquement 6 ans, jour pour jour que j’ai mis mon blog en suspens : je ne pensais pas que tant de temps s’était écoulé depuis mon dernier message! Mais aujourd’hui que beaucoup de choses sont rentrées dans l’ordre, je reviens avec beaucoup de bonheur partager à nouveau des recettes avec vous, mais quelques […]